VIE DI ROMANS -2020 VIERIS SAUVIGNON

€32.00

Tra la gamma di vini del Friuli Venezia Giulia di Vie di Romans troviamo questo Sauvignon Blanc Vieris 2020, ottenuto da uno dei vitigni principali coltivati dall’azienda. Dopo una macerazione pellicolare a freddo, si procede alla vinificazione con fermentazione a bassa temperatura della durata di circa tre settimane.

Il vino affina poi per 8 mesi in barrique a cui seguono altri 8 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Il Sauvignon Blanc Vieris 2020 esprime nel calice un giallo dorato molto luminoso. Il naso regala profumi maturi di frutta gialla, frutta tropicale e note di zenzero, mentre in bocca il sorso è fresco, avvolgente ed equilibrato.

È un Sauvignon dallo stile consistente, adatto all’abbinamento con piatti importanti.

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Tipo

Bianco, secco
Varietà

sauvignon blanc 100 % (prevalenza di cloni francesi, su cloni italiani)
Nome del vigneto

Vieris
Zone di produzione

Friuli Isonzo Rive Alte
Altimetria

31 m s.l.m.
Esposizione

Est – Ovest e Nord – Sud
Sistema di allevamento

guyot semplice e cordone speronato
Tipologia di terreno

poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica
Vinificazione

Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo

8° C
Chiarifica

Statica a freddo
Temperatura di fermentazione

16 ÷ 19 °C
Lieviti

Selezionati
Durata fermentazione

18 giorni
Fermentazione malolattica

Non svolta
Elevage

9 mesi su lievito
Illimpidimento

Naturale
Affinamento in bottiglia

8 mesi

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