VIE DI ROMANS -2020 CIAMPAGNIS CHARDONNAY

32.00

Stilisticamente inconfondibili ed affidabili, le etichette firmate Vie di Romans riescono sempre a proporre spettacolari assaggi, certezze assolute nel panorama vinicolo italiano di qualità e figlie di un territorio, quello isontino, tra i più nobili del Friuli. Mediterraneo nei profumi, morbido, avvolgente e raffinato, lo Chardonnay Ciampagnis nasce da una cura maniacale nel vigneto e da una lavorazione interamente in acciaio, volto ad esaltarne le naturali doti organolettiche, per un risultato mai banale ma sempre di grande personalità.

Colore giallo paglierino vivace, presenta al naso un profilo di cedro, sedano, mimosa e melissa, insieme ad affilati spunti iodati e minerali. Caldo, cremoso ed avvolgente in bocca, ha un corpo equilibrato e sferzante nella sapidità, che trafigge l’assaggio fino al lungo finale agrumato.

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Tipo

Bianco, secco

Varietà

chardonnay 100 %

Nome del vigneto

Ciampagnis

Zone di produzione

Friuli Isonzo Rive Alte

Altimetria

32 m s.l.m.

Esposizione

Nord – Sud

Sistema di allevamento

guyot semplice e cordone speronato

Tipologia di terreno

poco profondo con scheletro abbondante, debole contenuto in argilla, colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato

Vinificazione

Diraspapigiatura

Macerazione pellicolare a freddo

8° C

Chiarifica

Statica a freddo

Temperatura di fermentazione

16 ÷ 19 °C

Lieviti

Selezionati

Durata fermentazione

20 – 26 giorni

Fermentazione malolattica

Non svolta

Elevage

8 mesi su lievito

Illimpidimento

Naturale

Affinamento in bottiglia

9 mesi

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