PAOLO PETRILLI – AGRAMANTE

Con questo “Agramante” ormai da circa dieci anni Paolo Petrilli, produttore agricolo rinomato per i suoi squisiti pomodori, ha messo mano a tutti gli effetti nel suo progetto vitivinicolo e ha deciso ovviamente di farlo a suo modo, mettendo assieme tecnica e passione. La produzione delle sue etichette è cresciuta di anno in anno e ormai rappresentano una garanzia di assoluta qualità nel panorama della Daunia. Prodotto a partire da un assemblaggio di Uva di Troia, Bombino bianco, Sangiovese e Montepulciano, viene vinificato in tini troncoconici di rovere francese per una decina di giorni a temperatura controllata, per poi proseguire con l’affinamento in serbatoi di acciaio termoregolati.