MONFORT CUVÉE 85 TRENTO DOC

19.50

La tradizione spumantistica di Cantine Monfort nasce nel 1985 seguendo un sogno e un progetto lungimirante di Lorenzo Simoni: trasformare le migliori uve di Chardonnay e Pinot Nero di collina in bollicine metodo classico di alta gamma.

Una storia quasi quarantentennale impressa nel Monfort Cuvée ’85 Trentodoc. Il vortice di freschezza e sapidità dato dallo Chardonnay, si arricchisce con l’eleganza del Pinot Nero.

Il MONFORT CUVÉE ’85 TRENTO DOC si dona prezioso, iconico, solido.

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Trentino – Zona collinare di Trento e Pergine Valsugana tra i 400 e i 600 m.

Tipologia di terreno

Franco sabbiosi e porfirici

Sistema di allevamento

Pergola trentina e guyot

Uve

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Vinificazione

Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; 24 mesi di maturazione sui lieviti.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino.
Profumo: netto, intenso, fruttato.
Sapore: secco, pieno, fragrante, armonico.
Perlage: fine e persistente.

Grado alcolico

12,50 %

Dosaggio

5,6 g/l

Acidità totale

8 g/l

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto.

Temperatura di servizio

8-10 °C

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