Informazioni aggiuntive
| Zona di produzione | Trentino – Zona collinare di Trento e Pergine |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Porfirici – franco sabbios |
| Sistema di allevamento | Guyot. 4000/5000 ceppi per ettaro. Resa 80 q/ha. |
| Uve | Chardonnay 80%, Pinot Nero 20% |
| Vinificazione | Tradizionale “Metodo Classico” nel rispetto del disciplinare; fermentazione tumultuosa in cisterne di acciaio inox. Il vino viene poi trasferito in botti usate fino alla primavera successiva per la sosta sulle fecce nobili. 64 mesi di maturazione sui lieviti. |
| Caratteristiche organolettiche | Colore: giallo dorato. |
| Grado alcolico | 12,50 % |
| Dosaggio | 3,5 g/l |
| Acidità totale | 6,97 g/l |
| Abbinamenti | Aperitivo, per un brindisi speciale e come protagonista per un pranzo importante. |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.