Informazioni aggiuntive
| Uve | aglianico 100% |
|---|---|
| Vigneto di provenienza | Montemiletto (Av) |
| Ceppi/Ha | 5000/6000 |
| Sesto di impianto | 250×80 |
| Altitudine | 500/600 mt/slm |
| Esposizione | sud/ovest |
| Allevamento | spalliera a guyot |
| Raccolta | manuale, in piccole cassette da 14 kg |
| Età delle viti | 22 anni |
| Resa per ettaro | 70 q/Ha |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Vendemmia | inizio ottobre |
| Vinificazione | pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox |
| Maturazione | acciaio |
| Affinmento | in bottiglia per 2/3 mesi |
| Grado alcolico | 13.00% |
| Esame organolettico | colore rosso rubino profumo di frutta rossa di bosco in particolare marasca e viola e dal sapore fresco, avvolgente e vellutato |
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