Informazioni aggiuntive
| Uve | greco di tufo |
|---|---|
| Vigneto di provenienza | Tufo – Petruro (Av) |
| Ceppi/Ha | 6.000 |
| Sesto di impianto | 250×100 |
| Altitudine | 400 mt/slm |
| Esposizione | est/sud |
| Allevamento | spalliera |
| Età delle viti | 10/20/30 anni |
| Resa per ettaro | 100q/Ha |
| Terreno | argilloso calcareo |
| Vendemmia | inizio ottobre |
| Vinificazione | con pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale |
| Maturazione | 4/5 mesi in acciaio su fecce fini regolarmente risospese nel vino |
| Affinmento | 1 o 2 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico | 12.50% |
| Esame organolettico | di colore giallo paglierino, dall’odore gradevoli note floreali e fruttate, dal sapore secco |
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